Extra’s bij koud en/of warm buffet

• belegde zachte broodjes, wit/tarwe, (heel) met kaas en diverse vleeswaren € 2,20 p.p.
• belegde halve broodjes zacht, met kaas en diverse vleeswaren € 1,79 p.p.
• gebakken aardappelen € 1,85 p.p.
• gegratineerde aardappelen € 1,29 p.p.
• bourgondische aardappelschotel met spek, ui en prei € 1,99 p.p.
• bloemkool en broccoli met sausje € 1,99 p.p
• boontjes met spek € 1,99 p.p
• groene boontjes met gegrilde champignons en ui € 2,39 p.p.
• groene boontjes, traditioneel € 1,99 p.p
• gemengde groenten o.a.: erwten, bonen, bloemkool, wortel € 1,99 p.p
• Ratatouille; gestoofde groentenschotel van o.a. tomaat, courgette, aubergine paprika en ui € 2,39 p.p.
• gehalveerde kolven suikermais in roomboter gebakken € 1,99 p.p
• witlof omwikkeld met gekookte ham in een Hollandaisesausje € 2,39 p.p.
• gekookte asperge met Hollandaisesaus en gekookt ei (uitsluitend in het aspergeseizoen) € 4,99 p.p. (prijs kan afwijken)

• meerprijs overige warme gerechten op aanvraag
  – varkenshaas met champignon-roomsaus
  – gesmoorde runderstooflapjes in huisgemaakte dubbelgetrokken jus
  – rundertong in roomsaus
  – jachtschotel gemaakt van laagjes aardappelpuree, Limburgse hachee en schijfjes appel
  – Franse jachtschotel gemaakt van laagjes aardappel puree, boeuf Bourguignon, en rode kool
  – Tagliatelle met spinazie, zalm en tijgergarnalen
  – Gepocheerde zalm in dille-roomsaus
  – diverse ovenschotels (bijv. zuurkoolschotel).
  – Gegrilde spare-ribs, gegrilde drumsticks, hazenpeper, konijnenbout in rode wijnsaus.
  – Gebraden beenhammetje om zelf aan te snijden, met een perfecte bijpassende
  cumberlandsaus, met o.a.stukjes gember, rozijnen
• meerprijs hele gepocheerde zalm op aanvraag
• meerprijs bij bovenstaande buffetten aangevuld met hele gebraden beenham. € 3,45 p.p.
  (vanaf 40 personen, prijs is inclusief cumberlandsaus, bezorgen en aansnijden en uitserveren door ons personeel)
  • speenvarken, warm gepresenteerd aangesneden door deskundig personeel. meerprijs op buffet of barbecue uitsluitend in overleg, bij beschikbaarheid. op aanvraag
• soep (excl. soepkoppen en lepels). Vanaf 20 pers. 2 soorten, vanaf 40 pers. 3 soorten. € 3,69 p.p.
  keuze uit: heldere runderbouillon, tomaten-, groenten-, champignon-, bospaddenstoelen-, mosterd-, goulash-, erwten-* en aspergesoep*. Seizoens soep vraag naar de moglijkheden. *alleen in het seizoen.

• Dessert amuseglaasjes 2 stuks per persoon € 3,99 p.p.
  vanaf 10 personen 2 soorten, vanaf 25 personen 3 soorten, vanaf 40 personen 4 soorten.
  Keuze uit: rijstepap met zwarte pruimen, ananasbavarois, chocoladebavarois, tiramisu, cheese
  cake met kersen, bosvruchten-yoghurtbavarois
• ijs, uitsluitend in overleg, vraag naar de mogelijkheden € 3,99 p.st.
• verse aardbeien in een wijnglas met slagroom € 3,99 p.st.
  (vanaf 20 stuks, alleen leverbaar in de maanden mei t/m augustus)
• grand dessert vanaf 25 personen € 6,99 p.p.
  chocolademouse, tiramisu, arretjescake, Bastogne-parfait

• huur en afwaskosten borden en bestek, inclusief servetten € 1,35 p.p.
• huur en afwaskosten soepkoppen en lepels € 0,99 p.p.
• huur en afwaskosten dessertbordjes en lepeltjes€ 0,99 p.p.

Vragen? Meer informatie?

Neem dan gerust contact met ons op of bel 0478-640405! Wij nemen dan zo snel mogelijk contact met u op om uw wensen doornemen.