Prijs per persoon

Standaard warm buffet:
Keuze uit diverse soorten warm vlees:
(vanaf 15 personen 2 soorten; va. 30 pers. 3 soorten; va. 60 pers. 4 soorten=max.)
Varkenspoulet met champignonsaus, varkensvlees in zoetzure saus, schijfjes Peelham in champignon-roomsaus, zoete Limburgse jus, honing-mosterdsaus, Hongaarse goulash (rund), hachévlees (rund), Boeuf Bourguignon (rundvlees bereid met o.a. uitjes, krieltjes en rode wijn), gehaktballetjes in tomaten-, saté-, zigeuner- of zoetzure saus, kipsaté, kip-pilav (zoet-zure saus met o.a. perzik), kipfilet in champignonsaus.
Prijs is incl. rijst, onbelegde broodjes en stokbrood met kruidenboter.

€8,25

Meerprijs extra rauwkostsalade en fruit:

€1,00

NIEUW: Satébuffet vanaf 15 personen:
Stokjes kipsaté in satésaus, babi-pangang (varkensvlees in zoetzure saus), nasi, stokbrood en kruidenboter, geserveerd met kroepoek en rauwkostsalade.

€8,25

EXTRA’S BIJ KOUD EN/OF WARM BUFFET

Gebakken krielaardappel

€1,50

Gegratineerde aardappelen

€1,50

Bloemkool met sausje

€1,50

Boontjes omwikkeld met spek

€1,75

Witlof omwikkeld met gekookte ham in een Hollandaisesausje

€1,75

Overige warme gerechten (tegen meerprijs)
Varkenshaas in champignonroomsaus, runderstooflapjes in jus, rundertong in witte roomsaus, jachtschotel, (Limburgse Hachee van rundvlees in laagjes met appel en aardappelpuree).
Gepocheerde zalm in kreeftensaus, diverse ovenschotels (bijv. zuurkoolschotel).
Gegrilde spare-ribs, gegrilde drumsticks, hazenpeper, konijnenbout in rode wijnsaus.

op aanvraag

Meerprijs bij bovenstaande buffetten aangevuld met hele gebraden beenham.
(vanaf 40 personen, prijs is inclusief cumberlandsaus, bezorgen en aansnijden en uitserveren door ons personeel).

€2,75

Soep: (excl. soepkoppen en lepels).
Keuze uit: heldere runderbouillon, tomaten-, groenten-, champignon-, bospaddenstoelen-, mosterd-, erwten-, en goulashsoep, (aspergesoep alleen in het seizoen).

€2,50

Dessert:
Keuze uit: rijstepap met zwarte pruimen, ananas-, peren, bosvruchten-, aardbeien-, of chocoladebavarois en (vers) fruit, evt. met slagroom.

€3,00

Huur en afwaskosten borden en bestek, incl. servetten

€1,00

Huur en afwaskosten soepkoppen en lepels

€0,60

Huur en afwaskosten dessertbordjes en lepeltjes

€0,50