Prijs per persoon

Koud en warm buffet standaard:
Huisgemaakte koude schotel opgemaakt met gevulde eitjes, fruit en passende garnering.
Rauwkost-, pasta-, en farmersalade en stokbrood met kruidenboter.
Keuze uit diverse soorten warm vlees:
(vanaf 15 personen 2 soorten; va. 30 pers. 3 soorten; va. 60 pers. 4 soorten=max.)
Varkenspoulet met champignonsaus, varkensvlees in zoetzure saus, schijfjes Peelham  in champignon-roomsaus, zoete Limburgse jus, honing-mosterdsaus, Hongaarse goulash (rund), hachévlees (rund), Boeuf Bourguignon (rundvlees bereid met o.a. uitjes, krieltjes en rode wijn), gehaktballetjes in tomaten-, saté-, zigeuner- of zoetzure saus, kipsaté, kip-pilav (zoet-zure saus met o.a. perzik) kipfilet in champignonsaus.
Prijs is incl. rijst, onbelegde broodjes en stokbrood met kruidenboter.

€11,80

Koud en warm buffet uitgebreid:
Huisgemaakte koude schotel opgemaakt met gevulde eitjes, fruit en passende garnering.
Huisgemaakte, gedroogde ham met galiameloen, gegrilde kipspiesjes, gegrilde plakjes worst, gevulde tomaatje met roomkaas-bieslook, gekookte asperge omwikkeld met ambachtelijke slagersham.
Rauwkost-, pasta-, en farmersalade en stokbrood met kruidenboter.
Keuze uit diverse soorten warm vlees:
(vanaf 15 personen 2 soorten; va. 30 pers. 3 soorten; va. 60 pers. 4 soorten=max.).
Varkenspoulet met champignonsaus, varkensvlees in zoetzure saus, schijfjes Peelham in champignon-roomsaus, zoete Limburgse jus, honing-mosterdsaus, Hongaarse goulash (rund), hachévlees (rund) Boeuf Bourguignon (rundvlees bereid met o.a. uitjes, krieltjes en rode wijn) gehaktballetjes in tomaten-, saté-, zigeuner- of zoetzure saus, kipsaté, kip-pilav (zoet-zure saus met o.a. perzik) kipfilet in champignonsaus.
Prijs is incl. rijst, onbelegde broodjes en stokbrood met kruidenboter.

€15,25

Koud en warm buffet met diverse soorten vis:
Huisgemaakte koude schotel opgemaakt met gevulde eitjes, fruit en passende garnering, aangevuld met een gevarieerde visschotel van: Stukjes maatjesharing zonder staart, im. Krabsticks, stukjes gepocheerde zalm, Noorse garnaaltjes, gerookte stukjes forel en makreel, grote surimigarnalen.
Rauwkost-, pasta-, en farmersalade en stokbrood met kruidenboter.
Keuze uit diverse soorten warm vlees:
(vanaf 15 personen 2 soorten; va. 30 pers. 3 soorten; va. 60 pers. 4 soorten=max.)
Varkenspoulet met champignonsaus, varkensvlees in zoetzure saus, schijfjes Peelham in champignon-roomsaus, zoete Limburgse jus, honing-mosterdsaus, Hongaarse goulash (rund), hachévlees (rund) Boeuf Bourguignon (rundvlees bereid met o.a. uitjes, krieltjes en rode wijn), gehaktballetjes in tomaten-, saté-, zigeuner- of zoetzure saus, kipsaté, kip-pilav (zoet-zure saus met o.a. perzik) kipfilet in champignonsaus,
Prijs is incl. rijst, onbelegde broodjes en stokbrood met kruidenboter.

€16,00

EXTRA’S BIJ KOUD EN/OF WARM BUFFET

Gebakken krielaardappel

€1,50

Gegratineerde aardappelen

€1,50

Bloemkool met sausje

€1,50

Boontjes omwikkeld met spek

€1,75

Witlof omwikkeld met gekookte ham in een Hollandaisesausje

€1,75

Overige warme gerechten (tegen meerprijs)
Varkenshaas in champignonroomsaus, runderstooflapjes in jus, rundertong in witte roomsaus, jachtschotel, (Limburgse Hachee van rundvlees in laagjes met appel en aardappelpuree).
Gepocheerde zalm in kreeftensaus, diverse ovenschotels (bijv. zuurkoolschotel).
Gegrilde spare-ribs, gegrilde drumsticks, hazenpeper, konijnenbout in rode wijnsaus.

op aanvraag

Meerprijs bij bovenstaande buffetten aangevuld met hele gebraden beenham.
(vanaf 40 personen, prijs is inclusief cumberlandsaus, bezorgen en aansnijden en uitserveren door ons personeel).

€2,75

Soep: (excl. soepkoppen en lepels).
Keuze uit: heldere runderbouillon, tomaten-, groenten-, champignon-, bospaddenstoelen-, mosterd-, erwten-, en goulashsoep, (aspergesoep alleen in het seizoen).

€2,50

Dessert:
Keuze uit: rijstepap met zwarte pruimen, ananas-, peren, bosvruchten-, aardbeien-, of chocoladebavarois en (vers) fruit, evt. met slagroom.

€3,00

Huur en afwaskosten borden en bestek, incl. servetten

€1,00

Huur en afwaskosten soepkoppen en lepels

€0,60

Huur en afwaskosten dessertbordjes en lepeltjes

€0,50