Koud en warm buffet standaard:
Huisgemaakte koude schotel opgemaakt met gevulde eitjes, fruit en passende garnering.
Rauwkost-, macaronie-, en kerrie/koolsalade en stokbrood met kruidenboter.
Keuze uit diverse soorten warm vlees:
(vanaf 15 personen 2 soorten; va. 30 pers. 3 soorten; va. 60 pers. 4 soorten=max.)
Varkenspoulet met champignonsaus, varkensvlees in zoetzure saus, schijfjes Peelham in champignon-roomsaus, zoete Limburgse jus, Hongaarse goulash (rund), hachéavlees (rund), Boeuf Bourguignon (rundvlees bereid met o.a. uitjes, krieltjes en rode wijn), gehaktballetjes in tomaten-, saté-, zigeuner- of zoetzure saus, kipsaté, kip-pilav (zoet-zure saus met o.a. perzik) kipfilet in champignonsaus.
Prijs is incl. rijst, onbelegde broodjes en stokbrood met kruidenboter.

€12,95

Koud en warm buffet uitgebreid:
Huisgemaakte koude schotel opgemaakt met gevulde eitjes, fruit en passende garnering.
Huisgemaakte, gedroogde ham met galiameloen, gegrilde kipspiesjes, gegrilde gehaktballetjes, gevulde tomaatje met roomkaas-bieslook, gekookte asperge omwikkeld met ambachtelijke slagersham.
Rauwkost-, macaronie-, en kerrie/koolsalade en stokbrood met kruidenboter.
Keuze uit diverse soorten warm vlees:
(vanaf 15 personen 2 soorten; va. 30 pers. 3 soorten; va. 60 pers. 4 soorten=max.).
Varkenspoulet met champignonsaus, varkensvlees in zoetzure saus, schijfjes Peelham in champignon-roomsaus, zoete Limburgse jus, Hongaarse goulash (rund), hachévlees (rund) Boeuf Bourguignon (rundvlees bereid met o.a. uitjes, krieltjes en rode wijn) gehaktballetjes in tomaten-, saté-, zigeuner- of zoetzure saus, kipsaté, kip-pilav (zoet-zure saus met o.a. perzik) kipfilet in champignonsaus.
Prijs is incl. rijst, onbelegde broodjes en stokbrood met kruidenboter.

€15,95

Koud en warm buffet met diverse soorten vis:
Huisgemaakte koude schotel opgemaakt met gevulde eitjes, fruit en passende garnering, aangevuld met een gevarieerde visschotel van: Stukjes maatjesharing zonder staart, im. Krabsticks, stukjes gepocheerde zalm, Noorse garnaaltjes, gerookte stukjes forel en makreel, grote surimigarnalen.
Rauwkost-, macaronie-, en kerrie/koolsalade en stokbrood met kruidenboter.
Keuze uit diverse soorten warm vlees:
(vanaf 15 personen 2 soorten; va. 30 pers. 3 soorten; va. 60 pers. 4 soorten=max.)
Varkenspoulet met champignonsaus, varkensvlees in zoetzure saus, schijfjes Peelham in champignon-roomsaus, zoete Limburgse jus, Hongaarse goulash (rund), hachévlees (rund) Boeuf Bourguignon (rundvlees bereid met o.a. uitjes, krieltjes en rode wijn), gehaktballetjes in tomaten-, saté-, zigeuner- of zoetzure saus, kipsaté, kip-pilav (zoet-zure saus met o.a. perzik) kipfilet in champignonsaus,
Prijs is incl. rijst, onbelegde broodjes en stokbrood met kruidenboter.

€16,90

EXTRA’S BIJ KOUD EN/OF WARM BUFFET

Belegde zachte broodjes, wit/tarwe, (heel) met kaas en diverse vleeswaren

€1,89

Belegde halve broodjes zacht, met kaas en diverse vleeswaren

€1,15

Gebakken aardappelen

€1,50

Gegratineerde aardappelen

€1,50

Bloemkool met sausje

€1,50

Gemengde groenten o.a.: erwten, bonen, bloemkool, wortel

€1,75

Boontjes omwikkeld met spek

€1,75

Witlof omwikkeld met gekookte ham in een Hollandaisesausje

€1,75

Overige warme gerechten (tegen meerprijs)
Varkenshaas in champignonroomsaus, runderstooflapjes in jus, rundertong in witte roomsaus, jachtschotel, (Limburgse Hachee van rundvlees in laagjes met appel en aardappelpuree).
Gepocheerde zalm in dille-roomsaus, diverse ovenschotels (bijv. zuurkoolschotel).
Gegrilde spare-ribs, gegrilde drumsticks, hazenpeper, konijnenbout in rode wijnsaus.

op aanvraag

Meerprijs bij bovenstaande buffetten aangevuld met hele gebraden beenham.
(vanaf 40 personen, prijs is inclusief cumberlandsaus, bezorgen en aansnijden en uitserveren door ons personeel).

€2,75

Specialiteiten:
Speenvarken, warm gepresenteerd aangesneden door deskundig personeel.
Meerprijs op buffet of barbecue uitsluitend in overleg, bij beschikbaarheid. 

Vanaf €200,-

Gevuld speenvarken. Op een houten plank gepresenteerd.
De vulling bestaat uit een culinaire samenstelling met o.a. paté, pistache, abrikoos, rode port en nog veel meer. 

Op aanvraag

Soep: (excl. soepkoppen en lepels). Vanaf 20 pers. 2 soorten, vanaf 40 pers. 3 soorten.
Keuze uit: heldere runderbouillon, tomaten-, groenten-, champignon-, bospaddenstoelen-, mosterd-, erwten-, en goulashsoep, (aspergesoep alleen in het seizoen).

€2,95

Dessert: vanaf 10 pers. 2 soorten, vanaf 25 pers. 3 soorten, vanaf 40 pers. 4 soorten.
Keuze uit: rijstepap met zwarte pruimen, ananas-, mango-, bosvruchten-, aardbeien-, of chocoladebavarois.

€3,25

Amuseglaasjes: chocolade-, aardbeien-, mango-, ananas-, bosvruchtenbavarois of rijstepap.

€1,99

Huur en afwaskosten borden en bestek, incl. servetten

€1,10

Huur en afwaskosten soepkoppen en lepels

€0,60

Huur en afwaskosten dessertbordjes en lepeltjes

€0,60